Il nostro primo locale , Soqquadro Lecco, apre nel 2007 in Piazza Era . È il risultato della lungimiranza del proprietario delle mura e dell’insubordinazione di sua figlia: lui vide in quel rudere affacciato su una piazza bellissima ma dimenticata da tutti e adibita a parcheggio, un grande potenziale, decidendo di farne un ristorante, possibilmente una classica Osteria.
La figlia, Virginia, tornata dalla Spagna apposta per aiutarlo nella gestione, non sposò mai questo sogno rustico fatto di tavoloni di legno, polenta e taglieri di salumi e formaggi, ma ha posto come condizione per il suo coinvolgimento nel progetto, che il ristorante avesse un sapore più internazionale .
Fu così che a ottobre 2007 Soqquadro apre le sue porte , proponendo la pizza dall’impasto Napoletano ( una grande novità per la città, all’epoca ) , tapas spagnole, paella , hamburger Gourmet, insalate con lo Chevre Chaud e Curry Thai.
Nel 2012 è entrato in società un ristoratore spagnolo amico di famiglia, Sam, il quale ha migliorato ulteriormente la gestione del ristorante e ha permesso l’apertura di nuovi locali: Surreal nel 2021, Soqquadro Malgrate e infine il Chiosco Soqquadro, entrambi nel 2023.
IL CONCETTO
Ciò che accomuna i nostri locali é l’importanza data alla Location e il sapore internazionale : i contesti, seppur tutti molto diversi, assumono grande importanza all’interno del progetto imprenditoriale, e devono avere una loro particolarità ed irripetibilità
Soqquadro Lecco sulla manzoniana Piazza Era; Surreal , all’incrocio di due storiche vie del centro pedonale , via Mascari e via Bovara; Soqquadro Malgrate , sul moderno lungo lago di Malgrate con una vista unica sulla città di Lecco e le montagne; ed infine il Chiosco Soqquadro, sulla ciclabile di Pescarenico accanto al masso commemorativo del manzoniano Addio Monti, circondato da prato ed un parco giochi .
L’esperienza presso i nostri locali vuole proiettare l’avventore al di fuori dei confini di Lecco, in modo da farlo sentire in vacanza pur restando a pochi minuti da casa.